Ό Θεολόγος Τσιφτσίδης, ένας υπέροχος άνθρωπος και εκπληκτικός πολυαθλητής πέτυχε το ακατόρθωτο, υπερκαλύπτοντας την απόσταση των 600 χιλιομέτρων συνεχούς ποδηλασίας μεικτής διαδρομής στο χρονικό διάστημα των 24 ωρών.

Θ. Βαρκάς: «Πώς θα γίνουν οι σωστές διαδικασίες σε περίοδο πανδημίας με μια τουριστική περίοδο χάλια!!!»  Στις 30 Σεπτεμβρίου έληγε η τελευταία παράταση για την τακτοποίηση των αυθαιρέτων, σύμφωνα με τις ρυθμίσεις του νόμου 4495/2017.

Η Τήλος, ένα από τα µικρά νησιά των ∆ωδεκανήσων, έχει πραγµατοποιήσει µεγαλόπνοα σχέδια και πρωτοβουλίες διεθνούς κύρους στον ενεργειακό τοµέα

• Η σπατάλη τροφίμων κοστίζει περίπου 143 δισεκ. ευρώ στην ευρωπαϊκή οικονομία κάθε χρόνο, ενώ ευθύνεται για το 15% των εκπομπών αερίου του θερμοκηπίου που σχετίζονται με την εφοδιαστική αλυσίδα.
• Δεν υπάρχει χρόνος για χάσιμο, καθώς έχουμε λιγότερο από 10 χρόνια για να ανατρέψουμε την παρούσα κατάσταση.
• Η Ελλάδα χρειάζεται να λάβει άμεσα μέτρα και να σταματήσει να δείχνει αδικαιολόγητη αδράνεια.

Φωτό: Τρόφιμα 1

Η παραγωγή τροφής έχει αναδειχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες απειλές για το περιβάλλον σήμερα, συμβάλλοντας μεταξύ άλλων και στην κλιματική κρίση. Μέχρι το 2030, η απώλεια και η σπατάλη τροφίμων θα πρέπει να έχει μειωθεί κατά 50%, σύμφωνα με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ. Όμως, η Ευρωπαϊκή Ένωση χρειάζεται να κάνει σημαντικά βήματα για να το πετύχει, καθώς η πρόοδός της είναι μέχρι στιγμής αργή, όπως επισημαίνει κοινή έκθεση του WWF και του βρετανικού οργανισμού WRAP.

Είναι πλέον επιτακτική η ανάγκη να αλλάξουμε τον τρόπο με τον οποίο παράγουμε, διανέμουμε και καταναλώνουμε τρόφιμα. Πρόκειται για ένα πρόβλημα με περιβαλλοντικές, οικονομικές και κοινωνικές προεκτάσεις. Για την παραγωγή τροφίμων καταστρέφονται σημαντικοί βιότοποι, θέτοντας σε κίνδυνο εξαφάνισης χιλιάδες είδη σε όλο τον κόσμο. Την ίδια στιγμή, ενώ 112 εκατομμύρια Ευρωπαίοι κινδυνεύουν από φτώχεια ή κοινωνικό αποκλεισμό, εκτιμάται ότι κατά μέσο όρο κάθε άτομο στην ΕΕ πετάει στα σκουπίδια 173 κιλά τροφής ετησίως. Αναγνωρίζοντας τη σημασία της βιώσιμης παραγωγής τροφίμων, ο ΟΗΕ έχει ορίσει την 29^η Σεπτεμβρίου ως τη Διεθνή Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Φαγητού.

Η έκθεση του WWF και του WRAP, υπό τον τίτλο «Μειώνοντας στο μισό την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων στην ΕΕ έως το 2030», αξιολογεί προηγούμενες και τρέχουσες δράσεις για τη μείωση της σπατάλης σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού, αναδεικνύει καλές πρακτικές και απευθύνει έκκληση για άμεση εφαρμογή μέτρων στην ΕΕ. Όπως τονίζεται στην έρευνα, παρότι τα τελευταία χρόνια έχουν σημειωθεί αλλαγές στο κανονιστικό πλαίσιο, χρειάζεται να συνοδευτούν από περαιτέρω δράσεις για την αποτελεσματική επιτάχυνση της μείωσης της σπατάλης τροφίμων. Προς αυτό τον σκοπό, η έκθεση αναδεικνύει τους τρεις παρακάτω πυλώνες, στους οποίους πρέπει να εστιάσουν τα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκή Ένωσης:

Μέτρηση της σπατάλης: 

Η μέτρηση των απορριμμάτων τροφίμων αποτελεί μία από τις πλέον αποτελεσματικές ενέργειες για τη μείωση της απώλειας και σπατάλης τροφίμων, καθώς βοηθά στον εντοπισμό και την ιεράρχησή των αιτιών του προβλήματος, διευκολύνοντας τον σχεδιασμό αντίστοιχων παρεμβάσεων και την παρακολούθηση προόδου. Με ευρωπαϊκή Οδηγία (2018/851) έχει θεσπιστεί η υποχρέωση για όλα τα κράτη-μέλη να πραγματοποιούν μετρήσεις με συνέπεια και κοινή μέθοδο, ενώ η πρώτη πανευρωπαϊκή μέτρηση σε εθνικό επίπεδο προγραμματίστηκε για το 2020. 

Αξιοποίηση των υπολειμμάτων τροφίμων: 

Ένα ακόμη πολύ σημαντικό μέτρο είναι η παροχή χρηματοδοτικής υποστήριξης για έρευνα και καινοτομία όσον αφορά στην ασφαλή και αποτελεσματική αξιοποίηση των υπολειμμάτων τροφίμων για επεξεργασμένα τρόφιμα, ζωοτροφές, χημικά ή άλλα υλικά.

Αυστηρότερο κανονιστικό πλαίσιο: 

Συστήνεται η θέσπιση πρόσθετων κανονιστικών ρυθμίσεων υπό τη μορφή νομοθεσίας, που θα καθιστά υποχρεωτική την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων σε συγκεκριμένους κλάδους (π.χ. λιανεμπόριο ή φιλοξενία), θα αποτρέπει αθέμιτες εμπορικές πρακτικές που οδηγούν σε σπατάλη σε επίπεδο γεωργικών εκμεταλλεύσεων ή θα επιβάλλει ως υποχρεωτική τη μέτρηση των απορριμμάτων για όλες τις μεγάλες επιχειρήσεις τροφίμων. Μάλιστα, η νέα στρατηγική της ΕΕ «Από το αγρόκτημα στο πιάτο»[1], αναμένεται να ενθαρρύνει την ανάληψη περαιτέρω δράσης προς αυτή την κατεύθυνση από τα κράτη μέλη την επόμενη δεκαετία.

Αδικαιολόγητη αδράνεια από την Ελλάδα

Φωτό: Τρόφιμα

Παρότι στην Ελλάδα σημειώνεται εδώ και χρόνια οικονομική και κοινωνική κρίση, με σημαντικό αριθμό πολιτών να μαστίζεται από επισιτιστική ανασφάλεια, οι νομοθετικές πρωτοβουλίες που έχει αναλάβει μέχρι στιγμής η χώρα για τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων (πχ. η απαλλαγή ΦΠΑ για δωρεές τροφίμων με τον ν. 4238/2014) είναι ελάχιστες και δεν επαρκούν. Παράλληλα, η Ελλάδα δεν διαθέτει ακόμη στοιχεία για το μέγεθος της σπατάλης ή την ποιοτική σύσταση των υπολειμμάτων τροφίμων, ενώ το νέο Εθνικό Σχέδιο Διαχείρισης Αποβλήτων (ΕΣΔΑ), που δημοσιεύτηκε τον Αύγουστο, δεν κάνει καμία απολύτως μνεία σε δράσεις περιορισμού της σπατάλης. Αντιθέτως, βάσει του ΕΣΔΑ, εκτιμάται ότι στην Ελλάδα δεν θα παρατηρηθεί μείωση έως το 2030.

Η αδράνεια όμως δεν μπορεί να αποτελέσει επιλογή. Σε αυτό το πλαίσιο, το WWF Ελλάς έχει προτείνει στο Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας (ΥΠΕΝ) την άμεση λήψη των παρακάτω μέτρων:

Ορισμός στόχου: Κατά την ενσωμάτωση της σχετικής ευρωπαϊκής οδηγίας, πρέπει να προβλεφθεί συγκεκριμένος στόχος για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων – συγκεκριμένα μείωση 50% κατά μήκος της αλυσίδας παραγωγής και εφοδιασμού μέχρι το 2030.

Μέτρηση και αποτύπωση μεγέθους της σπατάλης: Παρότι η ΕΛΣΤΑΤ έχει συμπεριλάβει στον προγραμματισμό της την εκπόνηση μέτρησης της σπατάλης, πρέπει να υπάρξει μέριμνα για την έγκαιρη υλοποίησή της ως τα τέλη 2020, ώστε βάσει των σημαντικών ευρημάτων να αποτυπωθεί η υφιστάμενη κατάσταση.

Θέσπιση υποχρεωτικής καταγραφής απορριμμάτων τροφίμων σε επιχειρήσεις διακίνησης και εμπορίας τροφίμων.

Παροχή κινήτρων για την ενίσχυση της δωρεάς τροφίμων, μέσα από την ανάπτυξη οικονομικών εργαλείων και την αποσαφήνιση των ποινικών ευθυνών στη διαδικασία δωρεάς.

Άμεση εκπόνηση σχεδίου δράσης για την πρόληψη των απωλειών τροφίμων, το οποίο θα περιλαμβάνει μέτρα ανά κλάδο. Μεταξύ άλλων, προτείνεται η διεξαγωγή έρευνας για τον εντοπισμό των αιτιών της σπατάλης και η αναζήτηση λύσεων, η νομοθετική ρύθμιση για τη θέσπιση απλών και κοινών κανόνων σήμανσης προς διευκόλυνση των καταναλωτών, η αλλαγή στα marketing standards με στόχο τη μείωση της ποσότητας των μη επιλέξιμων φρούτων και λαχανικών για αισθητικούς λόγους, καθώς η προώθηση ενεργειών για τα κοντόληκτα προϊόντα προκειμένου να μπορούν να διατεθούν στους καταναλωτές σε χαμηλότερες τιμές.

«Ο χρόνος πιέζει και η Ελλάδα οφείλει να δεσμευτεί εδώ και τώρα για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, μέσα από ένα ξεκάθαρο πλάνο δράσης σε όλους τους τομείς της αλυσίδας εφοδιασμού. Θέτοντας στο επίκεντρο τις μετρήσεις της σπατάλης με συνέπεια και υιοθετώντας καλές πρακτικές με πρωταρχικό στόχο την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων, θα καταφέρουμε να κατανοήσουμε τον πραγματικό όγκο του προβλήματος και, ακολούθως, να σχεδιάσουμε ένα πιο βιώσιμο διατροφικό μέλλον», τονίζει η Βίκυ Μπαρμπόκα, Υπεύθυνη Προγραμμάτων Βιώσιμης διατροφής του WWF Ελλάς.

Σημείωση: 

[1] Η στρατηγική της ΕΕ «Από το αγρόκτημα στο πιάτο» ("From farm to fork") βρίσκεται στο επίκεντρο της Πράσινης Συμφωνίας και είναι μία  στρατηγική για ένα δίκαιο, υγιές και φιλικό προς το περιβάλλον σύστημα τροφίμων.

Περισσότερα στοιχεία για την κατάσταση σε παγκόσμιο επίπεδο: Σε παλαιότερη έρευνα έχει διαπιστωθεί ότι το 1/3 του παραγόμενου φαγητού, (1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφής, αξίας περίπου 1 τρισεκατομμυρίου δολάρια) καταλήγει είτε να σαπίζει στους κάδους απορριμμάτων καταναλωτών ή λιανέμπορων, είτε να καταστρέφεται λόγω κακών πρακτικών μεταφοράς ή συγκομιδής. Την ίδια στιγμή, η παραγωγή τροφής -συμπεριλαμβανομένων των αγροτικών καλλιεργειών, της κτηνοτροφίας και της υδατοκαλλιέργειας– αποτελεί σημαντική απειλή για το περιβάλλον. Χρησιμοποιεί το 70% του καθαρού νερού και το 34% της γης, ενώ για την παραγωγή τροφίμων καταστρέφονται σημαντικοί βιότοποι, θέτοντας σε κίνδυνο εξαφάνισης χιλιάδες είδη σε όλο τον κόσμο.

ΠΗΓΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΑΘΜΟΣ

Φέτος για όλους μας είναι μια χρονιά πρωτόγνωρη, αναπάντεχη που μας έβγαλε απο την ρουτίνα μας.

Τον Μάρτιο με το κλείσιμο των γυμναστηρίων,οι αθλούμενοι αναγκάστηκαν να διακόψουν την καθημερινή τους ασχολία και είτε να διαφύγουν σε εναλλακτικές μορφές άθλησης, εκμεταλευόμενοι τις φυσικές ομορφιές του νησιού μας, είτε διέκοψαν την ενασχόληση τους με κάθε μορφής δραστηριότητα. Αυτό είχε σαν συνέπεια να χάσουν και τον έλεγχο της διατροφής τους και σε πολλές περιπτώσεις να βρεθούν με το πέρας της καραντίνας με παραπανίσια κιλά.

Από την άλλη πλευρά ανοίγοντας τα γυμναστήρια τον Ιούνιο, συνέπεσε με την έναρξη της τουριστικής σεζόν και για αρκετούς δεν υπήρχε ο ελεύθερος χρόνος για την γυμναστική. Οποτε θεωρώ με την έναρξη των σχολείων και την επιστροφή μας θεωρητικά στην κανονικότητα, είναι η καλύτερη περίοδος να αρχίσουμε και πάλι την γυμναστική και να αφιερώσουμε χρόνο στον εαυτό μας.

Τα καλά νέα

Το σώμα έχει προπονητική ηλικία, δηλαδή δεν ξεχνάει! Οι μύες χωρίς βέβαια περίσσια γλυκογόνου μέσα στα κύτταρα  και νερό είναι καλά κρυμμένη κάτω απο το λίπος! Ξεκινώντας την άθληση μέσα σε 8 εβδομάδες το σώμα αρχίζει και επανέρχεται.

Τα κακά νέα

Ενώ ο χρόνος γιατρεύει όλες τις πληγές,το ίδιο δόγμα δεν ισχύει για τη φυσική μας κατάσταση.Ο χρόνος φθείρει το σωμα μας το κουράζει και το κανει πιο επιρρεπες σε τραυματισμούς.Με την επίγνωση αυτού του γεγονότος ,θα πρεπει η επάνοδος σας να γίνει ομαλά και με σεβασμό στο σωμα.Να θυμάστε οτι μέσα σε δυο βδομάδες η παράλειψη των προπονήσεων προκαλεί πτώση στο μέγιστο VO2  σας το όποιο μπορεί να μειωθεί 15%σε διάστημα  2 μηνών. Πρέπει επίσης να επισημάνουμε οτι εντός 8 εβδομάδων διακοπής από την άσκηση το λίπος αυξάνεται.

Διαβάζοντας το άρθρο μου,θα ήθελα να νιώσετε την ανάγκη για επιστροφή στην άσκηση. Τι πιο ωραίο σε ένα δύσκολο θεωρητικά χειμώνα να βρίσκεται ηρεμία και αναζογώνηση μέσω της άσκησης. Κάντε δώρο αυτή την τοσο ωραία συνήθεια και θα διαπιστώσετε μόνη σας το μεγαλείο που προσφέρει η άσκηση στο μυαλό και στο σώμα. Γιατί θεωρώ οτι η γυμναστικη πάνω απ' όλα ειναι δωρο, δώρο για τον εαυτό μας! Είναι η μεγαλύτερη επένδυση για την υγεία που μπορεί να κανει ο άνθρωπος για την ζωη του.

Απαλλαγείτε απο τα προβλήματα και μειώστε τα άγχη σας μέσω της άθλησης.

Μην κοιτάτε τον καθρέφτη για το σώμα σας κοιτάξτε την ψυχή σας οταν βγάζετε εις πέρας μια δύσκολη προπονητική μονάδα. Αυτό ειναι το μεγαλείο του αθλητισμού.

Στις 21 Σεπτεμβρίου 2018, στο στενό της οδού Γλαδστώνος αποδείχθηκε βάσει ιατροδικαστικής έρευνας ότι ξυλοκοπήθηκε μέχρι θανάτου ο ΛΟΑΤΚΙ ακτιβιστής Ζακ Κωστόπουλος από τον κοσμηματοπώλη του καταστήματος και από άλλους παρευρισκόμενους.